La L-théanine est un acide aminé aux propriétés calmantes et relaxantes. Elle permet d'atteindre un état de relaxation et favorise l'obtention d'une bonne qualité de sommeil, sans avoir aucune action sédative. Elle accroit au contraire la vigilance et l'attention, ce qui lui vaut d'être utilisée avec succès par les étudiants en période d'examen, par les hommes d'affaires, ainsi que par les enfants souffrant d'hyperactivité et de troubles de l'attention.