Citrus paradisi est un arbre fruitier de la famille des Rutacées pouvant mesurer jusqu'à 12 mètres de hauteur. Il apparait comme un hybride naturel de Citrus maxima, le pamplemoussier, et de l'oranger, Citrus sinensis. Il possède des feuilles luisantes et persistantes, et des fleurs blanches pouvant être isolées ou en grappe. Il donne un fruit juteux et amer de 300 à 600 grammes appelé pomelo.